Noorisk
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仕事・キャリア
失敗したこと
脱サラして念願のラーメン屋を開業。オープン初日、予想をはるかに超えるお客さんが来店し、仕込みの量が完全に足りず、なんと14時に売り切れ！喜ぶべき状況かもしれないが、せっかく足を運んでくれたお客さんを断り続けることになり、罪悪感でいっぱいになった。初日の印象はとても大事なのに…。
後悔していること
初日の客足を見誤り、十分な量を仕込めなかったことが悔やまれる。せっかく期待して来てくれたお客さんを満足させられず、申し訳ない気持ちでいっぱいだ。初動で良い印象を与えられなかったことが、今後の集客に影響しないか不安。